Марина
30.03.2023 18:22
Вчера заполнила все опросники. Это было не легко. Сегодня отправила второй свой дневник нутрициологу. Насколько я поняла, она в течение 1-2 недель будет собирать сведения о моём питании и состоянии. С нетерпением жду её выводы.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Яйцо куриное вареное всмятку
110
174.6 14.1 12.8 0.8
Перец сладкий красный
200
54 2.6 0.2 10.6
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
20
40.2 1.4 0.3 8

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники
150
254.3 29.9 8.7 15.6
Сметана 20% жирности
15
30.9 0.4 3 0.5
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
180
1.8 0 0 0.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе) (Тушение)
101
106.3 22.2 1.8 0.4
Перец черный, молотый или горошек
1
2.5 0.1 0 0.4
Паприка, перец сладкий молотый
1
2.8 0.1 0.1 0.2
Куркума, молотая
1
3.1 0.1 0 0.4
Морковь (Тушение)
30
9.6 0.4 0 1.9
Лук репчатый (Тушение)
20
7.5 0.3 0 1.5
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью
80
104 2.2 0.2 22.2
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
5
33.1 0 3.6 0.1
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)
100
11 0.7 0.1 1.9
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
50
13.5 0.7 0.1 2.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Пастила из смородины
30
37.3 0.3 0.1 8.1
Вода
1000
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Груша
200
94 0.8 0.6 20.6
Арахис
30
165.6 7.9 13.6 3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат из свежих овощей
220
119.2 2.2 9.2 7.3
Смесь семян 100% для салатов
5
30.5 1.1 2.5 1
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
20
40.2 1.4 0.3 8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
Марина
29.03.2023 21:53
Сегодня началась моя работа с нутрициологом. Вернее я ее дипломная работа. Моё задание на сегодня было заполнить 4 опросника и дневник питания с оценкой состояния до и после.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Сырники
150
254.3 29.9 8.7 15.6
Сметана 20% жирности
15
30.9 0.4 3 0.5
Яблоко
250
117.5 1 1 24.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овощное рагу
120
69.8 2.8 3.7 5.4
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью
50
65 1.3 0.1 13.9
Креветка приготовленная
50
49.5 12 0.1 0.1
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
180
1.8 0 0 0.4
Вода
1000
0 0 0 0
Пастила из смородины
50
62.1 0.6 0.2 13.6

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хрустящий нут
30
107.6 6 3.2 13.1
Мандарин
100
38 0.8 0.2 7.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Рахат-Лукум в Молочном Шоколаде [Joyco]
20
75.8 0.4 18 15.1

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Арахис
30
165.6 7.9 13.6 3
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
20
40.2 1.4 0.3 8
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве
30
75 8.4 4.4 0
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
180
1.8 0 0 0.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овощное рагу
120
69.8 2.8 3.7 5.4
Креветка приготовленная
50
49.5 12 0.1 0.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Вода
1000
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 30
Марина
29.03.2023 08:47
Калорийность - 358.5 кКал; белки - 19.9 г; жиры - 10.7 г; углеводы - 43.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Оливковое масло 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Куркума, молотая 5 г
Перец красный молотый острый 2 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 250 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
В Турции попробовала хрустящий нут. Попробовала его приготовить дома.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нут хорошо промыть, замочить в холодной воде (желательно на ночь, так удобнее). Утром промыть, налить воду, чтобы она покрывала нут на 3 см, поставить на огонь. Как закипит, огонь уменьшить и готовить нут на среднем огне в течение 40-60 минут
Шаг 2.
Воду слить.Добавить масло, перемешать. Добавить соль, специи, снова перемешать.
Шаг 3.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, нут распределить по всемй площади.
Шаг 4.
Отправить нут сушиться в духовку на 40-60 минут. В процессе сушки не забывайте перемешивать нут.
Шаг 5.
Нут должен приятно зарумяниться. Можно попробовать горошинку на вкус и определить готовность, так как иногда нут от разных производителей требует чуть больше времени для приготовления. Если нут готов, духовку выключить, оставить хрустящий нут остывать в духовке.
Шаг 6.
Нут можно есть в тёплом или холодном виде. Хранить с сухом, тёмном месте в хорошо закупоренной таре в течение 7-10 дней. Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 358.5 кКал 21.29%
Белки 19.9 г 26.18%
Жиры 10.7 г 19.11%
Углеводы 43.8 г 20%
Пищевые волокна 11.4 г 57%
Вода 6.2 г 0.27%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
29
A
9%
b-car
15.8%
В1
3.7%
B2
11.2%
Холин
19%
B5
26.2%
B6
18%
B9
11.8%
B12
~
C
5.2%
D
~
E
16.3%
H
~
вит.К
15.1%
PP
8.1%
Калий
43.5%
Ca
21.1%
Si
301%
Mg
34%
Na
5.6%
P
57.2%
Cl
2.1%
Fe
24.2%
I
1%
Co
93.1%
Mn
140%
Cu
72.1%
Mo
84.3%
Se
41.2%
F
0%
Cr
~
Zn
25.3%
 4 
Марина
28.03.2023 15:53
Питание сегодня хромает. Тянет на сладкое, заедала стресс фруктами, ягодами, пастилой и орешками. Нет баланса, но хотя бы из калоража не выбилась.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
20
40.2 1.4 0.3 8
Яйцо куриное жареное (без масла)
110
192.1 16.1 13.8 0.9
Пастила из смородины
25
31.1 0.3 0.1 6.8
Икра кабачковая
120
107.5 1.6 7 9.5

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Груша
160
75.2 0.6 0.5 16.5
Мандарин
200
76 1.6 0.4 15

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овощное рагу
150
87.3 3.5 4.7 6.8
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью
60
78 1.6 0.2 16.7
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
5
33.1 0 3.6 0.1
Индейка копчёная
100
87 15 3 0
Пастила из смородины
50
62.1 0.6 0.2 13.6
Мандарин
100
38 0.8 0.2 7.5

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Клубника замороженная
200
70 0.9 0.2 14.1
Арахис
30
165.6 7.9 13.6 3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Индейка копчёная
100
87 15 3 0
Салат из свежих овощей
200
113.8 2.4 8 8.4
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
20
40.2 1.4 0.3 8
Вода
1500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Марина
27.03.2023 19:24
Сегодня понедельник, сделала замеры, всё на месте, без изменений. Не знаю, радоваться или грустить?! Хотелось бы хоть немного жировую уменьшить и фиг знает как этого добиться.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Яйцо куриное вареное вкрутую
120
190.4 15.4 13.9 0.8
Икра кабачковая
50
44.8 0.7 2.9 4
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
20
40.2 1.4 0.3 8

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мандарин
200
76 1.6 0.4 15
Салат из капусты с горошком
80
56.3 1.4 3.6 4.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овощное рагу
150
87.3 3.5 4.7 6.8
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью
70
91 1.9 0.2 19.4
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
10
66.1 0.1 7.3 0.1
Рулет из горбуши
110
187 22 10.6 0.5
Пастила из смородины
30
37.3 0.3 0.1 8.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Йогурт питьевой 1% жирности, с фруктовым наполнителем
150
106.5 4.1 1.5 18.3
Груша
200
94 0.8 0.6 20.6
Творог 2% жирности
20
22.8 4 0.4 0.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рулет из горбуши
110
187 22 10.6 0.5
Перец сладкий красный
100
27 1.3 0.1 5.3
Помидор (томат), парниковый
100
14 0.6 0 3.8
Огурец парниковый
100
11 0.7 0.1 1.9
Укроп
10
4 0.3 0.1 0.6
Лук зеленый (перо)
20
4 0.3 0 0.6
Оливковое масло
4
35.9 0 4 0
Морская капуста (ламинария) сушеная
4
7.6 0.3 0.1 0.9
Салат (латук)
20
3.2 0.3 0 0.4
Вода
2000
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Марина
22.03.2023 15:33
Тренировка на мобильность м Ильёй Маркиным. Обожаю его тренировки.
Расход калорий
1
Итог
Расход калорий
84
84
Результаты за день
Энергозатраты: 84 ккал
Марина
21.03.2023 14:56
Сегодня всё выглядит красиво хоть ни чего и не планировала. Давненько у меня не было такой красоты.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
200
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Творог 2% жирности
150
171 30 3 4.5
Сметана 20% жирности
40
82.4 1 8 1.4
Клубника замороженная
100
35 0.4 0.1 7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
20
40.2 1.4 0.3 8
Мойва весенняя
110
127.6 14.4 7.8 0
Кабачки как грузди
50
69.7 0.4 6.1 3.1
Блины
40
75.6 2 1.2 13
Сметана 20% жирности
10
20.6 0.3 2 0.3
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
180
1.8 0 0 0.4

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко (Мытьё, нарезка)
170
79.9 0.7 0.7 16.7
Мандарин (Мытьё, нарезка)
100
38 0.8 0.2 7.5
Арахис
30
165.6 7.9 13.6 3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат из запечённых в духовке овощей
200
217 3.2 15.4 16.8
Куриная грудка (филе) (Жарка)
100
95.4 21.7 0.8 0.4
Перец черный, молотый или горошек
1
2.5 0.1 0 0.4
Паприка, перец сладкий молотый
1
2.8 0.1 0.1 0.2
Шоколад молочный с фруктовыми кусочками
5
25.3 0.2 1.3 3.2
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
10
20.1 0.7 0.1 4
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
180
1.8 0 0 0.4

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2000
0 0 0 0
Пюре из тыквы и яблок
300
126.6 1.8 0.3 28.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
https://youtu.be/H6iHamGsr44
Сегодня делала эту тренировку. Правда не полностью, муж отвлёк. Не смотря на пульс и сожжённые калории тренировка далась легко. Делала в своём темпе.
Расход калорий
1
Итог
Расход калорий
518
518
Результаты за день
Энергозатраты: 518 ккал
Марина
21.03.2023 14:10
Калорийность - 108.5 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 8.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Запекание) 300 г
Морковь (Запекание) 300 г
Перец сладкий красный (Запекание) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 300 г
Оливковое масло 60 г
Уксус бальзамический 20 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 15 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Салат из запеченных в духовке овощей можно подать в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе или в чистом виде, как самостоятельное блюдо,
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Все овощи для салата вымыть. Кабачки нарезать по диагонали кружками толщиной примерно 1 см. Помидоры и перцы разрезать вдоль на 4 части. Из перцев удалить сердцевину.
Шаг 2.
Зубчик чеснока очистить,пропустить через пресс в миску. Влить оливковое масло и тщательно перемешать.
Влить чесночное масло в миску с овощами и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 30 мин. Периодически перемешивать.
Шаг 3.
Приготовить заправку салата. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Смешать укроп, чеснок, бальзамический уксус и сахар. Постоянно взбивая венчиком, влить оливковое масло. Приправить солью и перцем.
Шаг 4.
Духовку нагреть до 190°C. Смазать с помощью кисточки растительным маслом противень. Разложить по нем кружочки цукини и моркови.Поместить в духовку. Запекать 10 мин. Выложить на тарелку.
Шаг 5.
Положить на противень помидоры и перцы, готовить 5 мин. Снять с противня и перемешать с цукини и морковкой.
Шаг 6.
Полить приготовленной ранее заправкой. Снова перемешать и подать на стол.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал 6.44%
Белки 1.6 г 2.11%
Жиры 7.7 г 13.75%
Углеводы 8.4 г 3.84%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 77 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
97.9%
b-car
105%
В1
4.5%
B2
3.7%
Холин
1.8%
B5
4.5%
B6
11.1%
B9
1.9%
B12
~
C
50.6%
D
~
E
9%
H
0.7%
вит.К
13.9%
PP
5.5%
Калий
11.9%
Ca
3.3%
Si
92.7%
Mg
5.6%
Na
8.7%
P
5.6%
Cl
8.6%
Fe
4.9%
I
1.9%
Co
42.6%
Mn
14.4%
Cu
12.6%
Mo
18.1%
Se
1.1%
F
0.8%
Cr
12.3%
Zn
4.1%
 2 
Марина
20.03.2023 20:21
Меню на день сегодня не составляла. Питание интуитивное. Вроде бы не плохо.
В последнее время увлеклась нутрициологией. Нашла пробный курс.Сегодня смотрела первый вебинар, получила домашние задание. Завтра буду выполнять. В моем дневнике появятся заметки к каждому приёму пищи. Это часть домашнего задания.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
180
1.8 0.2 0 0
Сахар песок
5
20 0 0 5
Шакшука
200
261.2 13.4 19.8 7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кысыр
200
217.6 6 7.8 28.2
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
20
40.2 1.4 0.3 8
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде
100
211 28.8 9.7 0
Огурец парниковый
40
4.4 0.3 0 0.8
Редис
10
2 0.1 0 0.3
Хлебцы Dr'Korner карамельные
9
2.6 0.1 0 0.6

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мойва весенняя
200
232 26.2 14.2 0
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
20
40.2 1.4 0.3 8
Мандарин
100
38 0.8 0.2 7.5

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рахат-Лукум Шоколадный с Орехом [Султан'о]
20
73.6 0.4 0.1 16.8
Рахат-Лукум Рулет "Ассорти" [Султан'о]
20
68.4 0.3 0.1 16.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
2000
0 0 0 0
Пюре из тыквы и яблок
300
126.6 1.8 0.3 28.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
Марина
19.03.2023 09:23
Калорийность - 108.8 кКал; белки - 3 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 14.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 70 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 20 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) 10 г
Тмин, семена 2 г
Корица, молотая 2 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло 20 г
Булгур, крупа 100 г
Вода 180 г
Мята колосистая, сушеная 0.5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
В Стамбуле попробовала овощной салат с булгуром. На просторах интернета нашла рецепт и приготовила.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Высыпать в глубокую миску булгур.Для этого блюда необходимо взять булгур мелкого помола, но я такой не нашла.
Заливаем крупу 1 стаканом кипятка. Оставляем на столе, накрывать не следует. Пока булгур набухает, займемся овощами.
Шаг 2.
Нарезать мелко огурец, всю зелень, перец. У помидоров удалить вместе с жидкостью ту часть, которая содержит семена. Это легко сделать в процессе нарезки, разрезав помидор пополам. Не нашла свежей мяты, поэтому использовала сушёную.
Шаг 3.
Сделаем смесь из приправ. В маленькую емкость положить томатную пасту, соль, черный перец, красный перец, тмин, корицу. Можете добавлять другие приправы по своему вкусу. Все хорошо перемешать до однородной массы.
Шаг 4.
В чашку выжать сок лимона, добавить оливковое масло
Шаг 5.
Булгур к этому времени разбухнет и почти остынет, но будет теплым. Выложить пасту из приправ в миску к крупе и начинать перемешивать руками. Нужно не замешивать, как тесто, а стараться как бы перетереть между пальцами булгур с пастой. Постепенно крупа станет одинакового цвета.
Шаг 6.
Добавить нарезанные овощи, лимонный сок с маслом. Еще раз хорошо перемешать руками. Не старайтесь сделать это ложкой: получится кашеобразная смесь. Поставьте получившийся кысыр в холодильник минимум минут на 10.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал 6.46%
Белки 3 г 3.95%
Жиры 3.9 г 6.96%
Углеводы 14.1 г 6.44%
Пищевые волокна 3.1 г 15.5%
Вода 74.4 г 3.27%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
11%
b-car
12%
В1
4.7%
B2
2.8%
Холин
1.9%
B5
6.1%
B6
8.3%
B9
3.2%
B12
~
C
35.4%
D
~
E
4.6%
H
0.8%
вит.К
58.8%
PP
6.6%
Калий
9.4%
Ca
3.6%
Si
32.3%
Mg
10.1%
Na
16.4%
P
9.2%
Cl
15%
Fe
5.9%
I
0.8%
Co
27%
Mn
36%
Cu
12.9%
Mo
6.8%
Se
1.6%
F
1.1%
Cr
3.1%
Zn
4.7%
 4 
 2
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы